Če začenjate projekt fermentacije doma, bi morali najti majhen rezervoar za fermentacijo, ki je kot nalašč za vaše potrebe. Lahko najdete različne velikosti in vrste rezervoarjev, ki ustrezajo vaše potrebe, vključno s koničnih, kvadratnih in stolpnih rezervoarjev. Če želite čim bolj povečati prostor v vaši kuhinji ali kleti, je lahko stolpna cisterna popolna možnost. Preden pa začnete fermentirate svoje vino ali pivo, morate posebej prepričati, da je vaš majhen rezervoar za fermentacijo zgrajen s strani proizvajalca, ki je specializiran za ta izdelek.
Materiali, ki se uporabljajo pri izdelavi teh rezervoarjev, so izdelani iz sanitarnega nerjavečega jekla. Humanizirana zasnova konstrukcije omogoča lahko uporabo in sanitarne pogoje. Notranja stena rezervoarja sprejme lok za gladek prehod, kar zagotavlja, da ni mrtvega sanitarnega kota. Fermentni rezervoarji iz nerjavečega jekla so izdelani in izdelani tako, da izpolnjujejo evropske standarde kakovosti. Med proizvodnjo imajo tudi tri stopenjska testiranja vodnega tlaka. To vam omogoča, da zmanjšate možnosti za kontaminacijo s kvasom.
Na srečo lahko večina proizvajalcev prilagodi velikost svojih fermentacijskih rezervoarjev, da ustrezajo svojim potrebam. Če želite slagati tri 300-litre fermenterje, lahko izberete tisto, ki je "suha" ali "maščoba", odvisno od volumna, ki ga želite dodati. Fermentacijni rezervoar "skinner" bo manjši od "debelejših", a bo držal več piva. Če iščete večji rezervoar, se morate prepričati, da boste lahko ravnali z dodano prostornino.
Če delate večjo serjo piva, morate izbrati fermenter iz nerjavečega jekla. Ta izdelek ponuja posebno tridimenzionalno notranjo površino in dvojno hlajenje jakno. Ima tudi priključek za vaš mrzliček. Končno ga podpirajo tri noge. Je zelo trpežna in je kot nalašč za uporabo pri domači pivovarni. Na spletu lahko najdete majhen rezervoar za fermentacijo. Na voljo so od številnih spletnih trgovcev na drobno, zato je enostavno najti pravega za vaše potrebe.
Pri izbiri majhnega rezervoarja za fermentacijo, bodite prepričani, da razmišljajo o varnosti. Tank bi moral imeti enostaven dostop do vrha manway. To je še posebej pomembno iz varnostnih razlogov. Če morate dostopati do rezervoarja, medtem ko se tovari, bi morali kupiti manway, ki je sposoben varno sprejme višino in širino fermenterja. Stranski manway vam bo omogočil čiščenje rezervoarja in tudi dodajanje dodatkov v šert, ne da bi kontaminira pivo. Fermentacijni rezervoarji iz nerjavečega jekla morajo imeti tudi pristanišče za metalni kvas.
Ko ste pivo pivo, je bistvenega pomena, da izberete pravo vrsto fermenterja za vaše potrebe. Izbirajte med fermentarji odprtega vrha in valjastimi fermentarji. Odprti top fermentarji so priljubljeni v Veliki Britaniji. Cilindrokonski fermentarji so pogostejše v drugih državah. Imajo konične spodnjice in cilindrične vrhove. Narejene so iz nerjavečega jekla in imajo nastavljive nogave. Poleg tega so običajno značilne notranje hladilne namotaje, ki vam omogočajo uravnavanje temperature fermentacije.
